Куриная грудка по-китайски

Для рецепта Вам потребуются:
- куриная грудка - 4 шт.(по 150г)
- растительное масло - 4 ст.л.
- красный сладкий перец - 1 стручок
- арахис - 3 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- рисовая водка - 2 ст.л.
- лук-порей - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- имбирь (тертый) - 1 ч.л.
- куриный бульон - 200 мл
- перец - по вкусу.

Мясо нарезать полосками шириной 2 см. Расплавить в воке (китайская кастрюля) сахар с 4 стол. ложками воды до золотистого цвета. Намазать им мясо. Порей и перец нарезать. Чеснок порубить.

Разогреть в воке 2 стол. ложки масла, обжарить в нем мясо, вынуть и поставить в теплое место. Потушить в оставшемся растительном масле около 2 мин. Добавить лук-порей, чеснок, имбирь и немного обжарить. Добавить мясо, бульон, арахис, бадьян и, помешивая, тушить около 4 мин. Удалить бадьян. Приправить водкой, солью и перцем.

Можно подать с рисом.