Фото: tvoirecepty.ru
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного салата из языка с яблоками и овощами.
Этот салат получится приготовить достаточно быстро, если у вас под рукой есть уже отваренный и очищенный от кожи язык – он требует дополнительного этапа подготовки. Все остальное в нем просто, быстро и под силу кулинару с любым опытом.
Салат из языка с овощами и яблоком очень хорошо подойдет для праздничного стола в качестве альтернативы майонезным салатам – в данном случае заправкой выступает натуральный йогурт, поэтом этот салат легкий и более полезный. При этом благодаря языку он достаточно сытный.
Рецепт салата с языком и овощами
Фото: tvoirecepty.ru
200 г языка
125 г шпината
100 г грецких орехов
100 мл натурального йогурта
50 г зерен граната
4 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
1 яблоко
2 ст.л. сока лимона
1 ч.л. сахара
соль
Как приготовить салат с языком, овощами и яблоками:
Нарезать вареный язык тонкой соломкой.
Пополам разрезать яблоко, удалить семенную коробку, нарезать соломкой – так же, как язык, сразу сбрызнуть соком лимона во избежание потемнения.
Тоже соломкой тонко нарезать стебли сельдерея, предварительно зачистив их от грубых волокон.
Прокалить в духовке орехи, для заправки смешать йогурт с щепоткой сахара, солью, соком лимона, измельченным чесноком до однородности и растворения крупинок сахара.
Выложить на плоский салатник листья шпината, сверху произвольно – яблоко, сельдерей, язык, посыпать грецкими орехами и зернами граната, полить салат заправкой и подать к столу.
Приятного аппетита!
Поделитесь с нами друзья – часто ли вы используете в качестве основы для салатов отварной язык, или же предпочитаете делать мясные салаты с более быстрым в приготовлении мясом? Может быть, у вас есть свой рецепт простой варки языка?
Комментарии