500 мл молока
500 г смешанного рубленого мяса
300 мл муки
100 г топленого масла
60 мл сливок
4 яйца
1 головка репчатого лука
3 ст. л. кетчупа
черный и красный молотый перец
соль
В посуде соединить муку с яйцом, молоком и солью, миксером все взбить, оставить тесто на полчаса.
Лук мелко нарезать, потушить в половине топленого масла до прозрачного цвета, затем добавить мясо, обжарить, поперчить и посолить, добавить кетчуп и сливки, уварить массу на медленном огне, разделить все на 4 порции.
Оставшееся топленое маслом разогреть на сковороде, приготовить 4 блинчика, оставить их в теплом месте.
Блюдо для пирога нагреть, выложить на него теплый блин, выложить треть начинки, так собрать весь пирог, чередуя начинку и блины, последним должен быть блин.
Перед подачей пирог блинный с рубленым мясом аккуратно разрезать на 4 части.
Комментарии