Фото: anusha-roses.livejournal.comБлины с селедкой – еще одна закуска для любителей соленой сельди и блинов. Она не особо распространена, но тот, кто раз попробовал напечь блинов и начинить их селедочно-яичной начинкой, обязательно захочет повторить. Мы предлагаем вам простой рецепт блинов с селедкой, а вы при желании можете добавить в него что-то свое.
Например, вместо вареных яиц для начинки можно взять картофельное пюре, добавить соленых огурчиков, жареный лук, вареную свеклу, сыр, грибы, майонез.
Блины с селедкой хороши на Масленицу. Ими вы точно удивите гостей, хотя, казалось бы, блинами удивить сложно. К концу праздника блюдо с блинами с селедкой опустеет, будьте уверены! Особенно если селедочка домашнего посола (на нашем сайте есть много рецептов засолки сельди).
Тесто для блинов тоже можно брать любое, ваше любимое – хоть на соде или без нее, на дрожжах, на пиве, на кефире, на молоке и т. д.
Ингредиенты
молоко, 0,5 л яйцо, 5 шт. мука, 1 стакан сельдь, 1 шт. зеленый лук, пучок укроп, пучок растительное масло, 1 ст. л. соль, щепоткаКак приготовить блины с селедкой
Фото: i.imgur.comДелаем тесто. Смешиваем молоко с солью и яйцами и маслом до однородности, постепенно высыпаем просеянную муку и доводим миксером до состояния без комочков. Выпекаем блинчики.
Селедку чистим, удаляем кости, нарезаем мелкими кусочками. Отвариваем вкрутую 3 яйца, чистим, нарезаем и отправляем к сельди. Добавляем нарезанную зелень.
Если сельдь суховатая или пересоленная, добавляем ложку размягченного сливочного масла.
Начиняем блинчики.
Приятного аппетита!
Друзья, а вы пробовали делать на закуску блины с сельдью? Как вам результат? Как вы делаете начинку? Поделитесь в комментариях!
Комментарии
Спасибо
Говорят - "нет гербовой, пишите на простой", так и в этом рецепте, лосось и форель дороги,а селёдочка пока доступна.Такие блины я делаю уже давно, очень вкусно,лучше чем с красной рыбой.