Постный салат с помидорами и перловкой

Фото: koolinar.ru

В этом рецепте пойдет речь о приготовлении очень питательного и вкусного постного салата из перловой крупы с помидорами.

Перловая крупа – одна из самых сытных и питательных. В ней содержатся такие ценные вещества как различные микроэлементы, богатые полезными аминокислотами растительные белки, витамины, клетчатка, жиры, углеводы и т.д. Включив перловку в свой рацион во время поста, вы сделаете большое «одолжение» своему организму, поскольку такой продукт будет поддерживать силы и заряжать энергией.

Второй главный ингредиент нашего салата – помидоры, тоже очень полезны и содержат массу ценных веществ, причем, как в свежем, так и в консервированном виде.

Возьмите рецепт этого простого салата на заметку – приготовить его очень просто, а блюдо получается очень аппетитное, сытное и полезное.

Рецепт постного салата с перловкой и помидорами

Фото: koolinar.ruИнгредиенты:

10 помидоров черри
2 помидора «Сливка»
2 обычных помидора
1 красная луковица
½ стакана перловой крупы
укроп/петрушка

Заправка:
1-2 ч.л. сахара
½ лимона (сок)
½ ч.л. соли
растительное масло

Способ приготовления:

Как приготовить постный салат с перловкой и помидорами. Залить перловку водой и оставить на ночь, слить утром воду и промыть крупу, залить новой водой и проварить 15мин, снова слить воду и промыть, залить новой водой и варить до готовности – желаемой степени размягчения, но крупинки должны сохранить форму. Промыть и средними кусочками нарезать помидоры, вместе с перловкой выложить их в салатник. Лук очистить и нарезать полукольцами, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть соком лимона, помять и выложить в салатник, туда же добавить рубленую зелень. Перемешать все продукты для заправки, слегка взбить вилочкой, заправить салат и дать ему настояться перед подачей. Приятного аппетита!

Такой замечательный салатик может стать отличным вариантом полноценного ужина при диете или постном питании. Попробуйте его приготовить!

Видеорецепт салата с перловой крупой