Постный салат «Зеленый с соусом из орехов»

300 г савойской капусты

2 свежих огурца

1 корень сельдерея

1-2 зубчика чеснока

1/3 стакан очищенных грецких орехов

оливковое масло

Капусту нашинковать соломкой, подсолить, сложив в салатник, промять руками.

Огурцы нарезать также соломкой или полукружками, соединить с капустой.

Сельдерей очистить, на крупной терке потереть, добавить в салат, перемешать и убрать его и в холод на час – за это время огурец даст сок.

Растереть или измельчить в блендере орехи, добавить пропущенный через пресс чеснок, перетереть, вливая масло.

Перед подачей постный салат «Зеленый с соусом из орехов» заправить соусом и перемешать, дать настояться.