Салат с рукколой

Фото: receptok.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусного салата с рукколой.
Руккола становится все популярнее среди любителей легких диетических салатов с обилием зелени. Сейчас, когда и у нас эта зелень стала доступной (купить ее можно в супермаркетах), многие все чаще делают с ней разнообразные салаты, нередко добавляя ее в качестве альтернативы листьям салата или в дополнение к ним.

Вариант салата с рукколой, о котором пойдет речь в этом рецепте – очень простой и быстрый, это отличный способ познакомиться с этой зеленью, если вы ее еще не пробовали.

Ингредиенты салата с рукколой

Фото: receptok.ru

200-250 г помидоров черри

по 30 г кедровых орешков, сыра Пармезан и рукколы

2 ст.л. оливкового масла

1/2 ст.л. бальзамического уксуса

по 1/2 ч.л. меда и сладкой горчицы

черный перец

соль

Рецепт приготовления салата с рукколой

Как приготовить быстрый салат с рукколой:

Промыть и обсушить помидоры черри, разрезать на половинки и выложить в салатник.

Фото: receptok.ru

Рукколу промыть, откинуть на дуршлаг, обсушить, нарвать руками и выложить к помидорам.

Фото: receptok.ru

Добавить в салат орешки.

Фото: receptok.ru

Для заправки салата смешать бальзамический уксус и оливковое масло, добавить горчицу, перемешать, добавить мед и перемешать еще раз, заправить по вкусу черным молотым перцем и солью.

Фото: receptok.ru

Полить салат приготовленной заправкой, посыпать тертым сыром (лучше Пармезан, но подойдет и другой сыр), подать к столу.

Приятного аппетита!

Кедровые орешки перед добавлением в салат можно поджарить на сухой сковороде. При желании и для большей сытности в салат можно добавить сухарики.

А вы готовите салаты с рукколой, друзья? Если да, то расскажите нам в комментариях о своем любимом варианте такого салата.

Видеорецепт салата с рукколой