Фото: treidfood.ru
Это блюдо представляет собой интересное сочетание вкусов классического куриного бульона и водорослей нори, использующихся для приготовления супов в азиатской кухне.
Куриный бульон с нори – это простое, вкусное и очень полезное блюдо, поскольку в нем сочетается польза бульона и водорослей, в которых содержится масса ценных для организма человека веществ.
В водорослях нори содержатся растительные протеины, йод, минералы и витамины. Доказано, что при регулярном их употреблении снижается риск развития онкологических заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, атеросклероза, болезней щитовидной железы и др.
Рецепт куриного бульона с нори
Фото: eda.ru
1,5 кг курицы
10 г сухих водорослей нори
8 горошин перца черного
по 1 луковице, моркови, лавровому листу и стеблю сельдерея
1 ч.л. томатной пасты
соль
Общее время приготовления: 60 минут
Как приготовить куриный бульон с нори:
Промыть тушку курицы, выложить в большую кастрюлю, влить 3л воды, добавить очищенные целые луковицу и морковь, а также стебель сельдерея.
Довести все до кипения, сделать медленный огонь и варить бульон при слабом кипении, снимая пену.
Добавить в бульон свежемолотый черный перец, лавр, томат-пасту, проварить все еще 50мин, затем по вкусу подсолить и процедить приготовленный бульон.
Нарезать водоросли нори соломкой желаемой толщины, выложить их в тарелки, залить бульоном и подать к столу.
Приятного аппетита!
Куриное мясо можно снять с костей и добавить обратно в бульон – так блюдо получится более сытным. Для дополнительного вкуса отваренное куриное филе можно обжарить на сливочном масле до легкого зарумянивания, и уже после этого класть обратно в кастрюлю к бульону.
Друзья, а вы используете такой полезный продукт как водоросли нори в своем рационе? Какие блюда с ними готовите? Поделитесь своими рецептами простых блюд с водорослями нори.
Комментарии