Бульон

Сварить овощной, куриный, рыбный или мясной бульон помогут собранные в этой рубрике рецепты. Главная проблема, которая может возникать при варке бульона – когда он получается ненаваристым, не очень ароматным, в общем, невкусным, но с ней вы никогда не столкнетесь, если будете использовать рецепты, собранные здесь: с ними любой бульон будет получаться на «отлично»!

Говяжий бульон | Куриный бульон | Овощной бульон | Рыбный бульон | Свиной бульон

Бульон для гурманов

Бульон

31 Июля 22:53

Варка бульона – это вовсе не варка мяса. Если цель ваша конечная – приготовить мясо, то положите его в кипящую воду, потому что быстро закроются все мясные поры, и питательные вещества остануться внутри.

Бульон и булочки с начинкой

31 Июля 22:53

С черствых булочек стереть на терке корочку, отрезать «шапочку», вынуть мякиш и внутренние стенки смазать маслом.

Бульон из говядины - 1

Бульон

31 Июля 22:53

Говядину нарезать крупными кусками, залить холодной водой, довести до кипения и варить на маленьком огне, все время снимая пену, в течение 30-40хв.

Бульон из говядины - 2

Бульон

31 Июля 22:53

Мясо помыть и залить 4л холодной воды, довести до кипения, все время снимая пену, и варить на слабом огне до готовности мяса.

Бульон из индюшки

Бульон

31 Июля 22:53

Индюшатину промыть, залить холодной водой и варить в течение 20 мин, знимаюы пену.

Бульон из костей (вариант 1)

31 Июля 22:53

Если мякоть вы хотите использовать на приготовление какого-нибудь второго блюда, но не знаете, что делать с костями, сварите из них бульон.

Бульон из крыла индейки

31 Июля 22:53

Для приготовления нежного, аппетитного, а главное – сытного и полезного бульона на четыре персоны Вам понадобятся 4 крыла индейки.

Бульон мясной с пирожками

31 Июля 22:53

1. Кости залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и жир. Варите бульон при слабом кипении 1 час, затем добавьте мясо, варите 20 минут, посолите, снимите жир и пену и варите до готовности мяса.

Бульон с клецками

31 Июля 22:53

159

Сварить мясной или куриный бульон и одновременно приготовить тесто для клецок из муки, манной крупы или картофеля.

Бульон с крабами и свежими огурцами

31 Июля 22:53

Подготовленные продукты соедините, залейте бульоном, прогрейте, посолите. Добавьте кунжутное масло, имбирь, влейте коньяк и соевый соус, перемешайте.

Бульон с омлетом из цветной капусты

31 Июля 22:53

206

Для омлета пюре из цветной капусты соедините с молоком, добавьте яйцо. Полученную смесь посолите, процедите через сито и разлейте в порционные формы, смазанные маслом.

Бульон с сырным пирогом

31 Июля 22:53

Муку насыпать на доску, порубить в ней масло, вмешать яйцо, взбитое с солью, замесить тесто, выложить им дно и стенки смазанной жиром формы, поместить в духовку и выпекать 15 мин.

Бульоны, рецепты приготовления

31 Июля 22:53

238

Заболел – надо срочно варить бульон! Такая практика была распространенной на протяжении многих столетий и популярна в наше время.

Весенний овощной суп

31 Июля 22:53

117

Довести воду до кипения, добавить бульонный кубик и овощи, варить суп в течение 15 мин, затем поперчить и посолить, добавить мускатный орех и горошек.