Для рецепта Вам потребуются:
- оленина - 3-4 кг
- бекон - 200-300г
- вино марсала - 1.5 стакана
- розмарин (нарезанные листья) - 2 - 3 щепотки.
- оленина - 3-4 кг
- бекон - 200-300г
- вино марсала - 1.5 стакана
- розмарин (нарезанные листья) - 2 - 3 щепотки.
Доверху налейте жидкость в поддон для воды и добавьте туда 2 щепотки листьев розмарина. Поверх мяса крест-накрест положите полоски бекона. Бекона не жалейте. Привяжите бекон к мясу бечевкой. Затем, используя приспособления для поливания мяса подливкой, залейте вино "Марсала" между мясом и беконом. Оставшееся вино вылейте поверх мяса и в поддон для воды. Готовьте 8 часов.
Комментарии