Необходимые продукты:
90 г говядина
90 г свинина
15 г лук репчатый
10 г яйцо
90 г мука пшеничная
15 г масло сливочное
3 г зелень петрушки
0,1 г перец черный молотый
соль
Из свинины и говядины приготовьте фарш с добавлением лука, перца и соли.
Из муки и яйца с добавлением воды и соли замесите тесто, выдержите его в течение 30 минут.
Из теста раскатайте круглые сочни, на середину которых выложите фарш, защипайте их.
Отварите береки в кипящей подсоленной воде. Подавайте со сливочным маслом и зеленью.
Комментарии