Блинчики с баклажанами и козьим сыром

Ингредиенты: баклажаны, запеченные в духовке,
сыр фета,
тонкие обычные блинчики.




Инструкции: Ела в деревенском (мошав) ресторане, теперь делаю дома.

Я запекаю разные овощи в духовке, как "антипасти", и использую для сандвичей и как добавку к рису, макаронам, в том числе и в блинчиках. Фантазируйте. Такие овощи + любой сыр (я люблю белый козий) + зелень по вкусу заверните в блинчики.