Брокколи или цветная капуста с яйцом

Ингредиенты: На 2 порции:
500 г брокколи или цветной капусты, разделенной на соцветия
2 яйца, взбить
соль, перец




Инструкции: Такой простейший гарнир идеально подойдет к котлетам или купатам, особенно, когда капуста в сезоне.

1. Отварить капусту до мягкости в подсоленной воде. Слить.

2. Разогреть масло в сковорде. Переложить капусту в сковороду, размять картофелемялкой. Посолить, поперчить.

3. Залить яйцом и перемешивать, пока яйцо не схватится.