Горчичное картофельное пюре

Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты: На 6 порций:
1 кг картофеля, очищенного и порезанного на куски
140 мл нежирных сливок
3 ч л английской горчицы
50 г сливочного масла
1 яйцо




Инструкции: Если хотите очень нежное пюре, взбейте картофель электрическим миксером, но не рубите его в кухонном комбайне.

1. Отварить картофель в кастрюле с подсоленной водой в течение 20 мин. Слить, вернуть в кастрюлю, поставленную на медленый огонь и потряхивать, пока весь картофель не обсохнет.

2. Снять с огня, размять в пюре, добавив сливки, масло, яйцо и приправы.