Тыква жареная с помидорами

Ингредиенты: 500 г тыквы, 500 г помидоров, 50 г раст. масла, 2 ст. л муки, зелень, соль по вкусу.




Инструкции: Тыкву очистить от семян и кожицы, нарезать ломтиками, посыпать солью, обвалять в муке, обжарить на сковороде до румяной корочки, а затем поставить в духовку. Тем временем помидоры очистить от кожицы, нарезать и поджарить на масле, пока не образуется сплошная густая подлива. Кусочки тыквы положить на плоскую тарелку или блюдо, полить соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью.