Баранина с фасолью (кой этты бакланэн)

Для рецепта Вам потребуются:
- баранина - 500г
- фасоль - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 200г
- масло топленое - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- зелень петрушки, укропа - по вкусу.

Фасоль перебрать, промыть, замочить на 5—6 часов теплой водой. Мясо помыть, нарезать кусочками, положить на разогретую сковороду с жиром, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным луком, по-крыть мясо водой, тушить на медленном огне, пока вода не испарится.

Когда воды останется мало, начать помешивать, чтобы мясо обжарилось и не пригорел лук, прибавить фасоль, налить 3 стакана кипяченой воды, тушить минут 40—50. За 10 минут до конца приготовления положить нарезанные дольками помидо-ры, посолить, добавить по вкусу немного сахара. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки и укропа.