Мясо, тушенное со снытью

Для рецепта Вам потребуются:
- говядина - 125г
- сныть - 100г
- сливочное масло - 20г
- щавель - 35г
- репчатый лук - 15г
- пшеничная мука - 5г
- соль
- специи.

Кусочки мяса по 30-40 г панируют в муке и обжаривают с мелко нарезанным луком, заливают горячей водой и тушат 1 -1,5 ч, добавляют шинкованную сныть и тушат еще 1 ч. За 10 мин до окончания тушения кладут нашинкованный щавель, соль, специи.