Пюре из сельдерея с копченой корейкой

Для рецепта Вам потребуются:
- сельдерей (корень) - 250г
- картофель - 250г
- копченая корейка - 800г
- молоко - 125 мл
- сливочное масло - 2 ст.л.
- соль, мускатный орех - по вкусу
- петрушка - 1/2 пучка.

Сельдерей и картофель нарезать крупными кусками. По отдельности отварить в сельдерея, подсоленной воде до готовности. Слить в кастрюлю воду, в которой варились овощи, положить туда корейку и варить на слабом огне 15 минут.

Сельдерей и картофель пропустить через пресс в миску. Разогреть молоко и сливочное масло и перемешать с пюре. Приправить солью и мускатным орехом. Петрушку нарубить.

Вынуть из отвара мускатный орех, корейку, обсушить ее и нарезать ломтиками. Разложить по тарелкам вместе с пюре петрушку из сельдерей. Посыпать пюре петрушкой.