Курица отварная с яблочной подливкой

Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 1 шт.
- масло топленое - 5 ст. л.
- лимон (сок) - 1 шт.
- рис - 1 стакан
- бульон - 2 стакана
- соль
для подливки: - яблоки - 5 шт.
- сахар - 2 ч. л.
- корица - 1 ч. л.
- крахмал картофельный - 1 ст. л.

Курицу отварить, нарезать на порции, обжарить в масле, полить лимонным соком. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Кожуру залить водой, проварить, отвар процедить, залить им подготовленные яблоки и варить их до пюреобразного состояния, добавить сахар и корицу. За 2 - 3 минуты до готовности влить разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения. Отварить рис на курином бульоне, выложить его на подогретое круглое блюдо, сверху поместить курицу, сбоку налить подливку.