Курица жареная с соусом эстрагон

Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 580г
- куриный жир - 20г
- соус - 300г
- эстрагон - по вкусу
- соль.

Подготовленную курицу обжарить в жарочном шкафу со стеблями эстрагона. В сок, оставшийся после жарки птицы, добавить соус с эстрагоном и сухим вином.

При подаче порцию птицы положить на блюдо и полить соусом. На гарнир подать припущенный рис или овощи: кабачки и помидоры жареные или молодой картофель.

Так же можно приготовить цыпленка