Для рецепта Вам потребуются: - сморчки - 200г - соль - 3 ч.л. - мозги (бычьи) - 1 кг - красный перец - 10 зерен - лавровый лист - 1 шт. - уксус - 1 ст.л. - мука - 2 ст.л. - сливочное масло - 50г - молоко - 3 стакана - соль - 2.5 ст.л. - мускатный орех - 1 шт. - молотый черный перец - 1/4 ч.л. - укроп (зелень)...

Для рецепта Вам потребуются: - мозги (говяжьи) - 1 шт. - белый лук - 2 ст. л. - сливочное масло - 2 ст. л. - чеснок - зубчика - помидоры (перемолотые и процеженные) - 2 стакана - говяжьего бульона - 2 стакана - сметана - 1 стакан - яйцо (желток) - 2 шт.Перемыть мозги и убрать все мембраны и п...

Для рецепта Вам потребуются: - мозги (телячьи) - 500г - сельдерей (корень) - 1 шт. - морковь - 2 шт. - петрушка (зелень) - 1 пучок - сливки - 2 стакана.Отварить в посуде морковь и петрушку. Добавить телячьи мозги и варить еще 2-3 минуты. Затем все вынуть и протереть через сито. После этого...

Для рецепта Вам потребуются: - мозги - 300г - молоко - 800г - мука - 60г - масло сливочное - 40г - сливки - 200г - хлеб на гренки - 120г.Обработанные мозги припустить с кореньями и луком. Отдельно приготовить молочный соус. Сваренные мозги протереть, соединить с процеженным соусом, приба...

Для рецепта Вам потребуются: - хлеб пшеничный - 100г - мозги - 60г - масло сливочное - 30г - сметана - 50г - яйцо - 1 шт. - сыр - 50г.Очищенные и сваренные в соленой воде телячьи, говяжьи или свиные мозги нарезают ломтиками. Гренки смазывают сливочным маслом, на каждую накладывают ломти...

Для рецепта Вам потребуются: - мозги (телячьи) - 1 шт. - белый хлеб - сливочное масло для соуса: - мучная поджарка - 1 ст. л. - бульон - 1/2 стакана - шампиньоны - 2-3 шт. - зеленый лук.Вымочить в течение 2 часов мозги, снять пленки, отварить в соленой воде с 2 ложками уксуса, остудить.На

Для рецепта Вам потребуются: для теста: - мука - 480г - масло сливочное - 200г - сметана - 200г - соль - 10г для начинки: - мозги - 1000г - яйцо - 4 шт. - лук репчатый - 50г - масло топленое - 1 ст. л. - масло растительное - 50г - соль - перец для соуса: - яйцо - 4 шт., масло растительное - 100г - горчи...

Для рецепта Вам потребуются: - мозги - 250-300г - яйцо - 4 шт. - рислинг - 4 ст. л. - лук-шалот - 2 шт. - чеснок - 1 зубчик - зелень - 1 пучок - уксус - сливочное масло - 50г - мускатный орех - соль - перец.Положить на 30 минут мозги в холодную воду, подкисленную уксусом. В кастрюлю налить 250 г в