Ингредиенты:
Курица, уже потрошённая, примерно 1,8 – 2 кг
2 веточки розмарина
4 веточки тимьяна
листик лаврушки
4 кг крупной морской соли
соль, перец
Инструкции: Посолить и поперчить курицу изнутри, положить туда же травки. Зашить курицу кухонными нитками. На дно формы или небольшого противня высыпать 1 кг соли, уложить курицу, при желании можно положить сверху ещё немного травок и покрыть тушку полностью слегка увлажнённой солью, чтобы получилась плотная горка.
Выпекать при 200* 2-2.5 часа.
Перед подачей разломать корку и удалить соль с поверхности курицы.
Рецепт входит в меню Тосканы.
2 веточки розмарина
4 веточки тимьяна
листик лаврушки
4 кг крупной морской соли
соль, перец
Инструкции: Посолить и поперчить курицу изнутри, положить туда же травки. Зашить курицу кухонными нитками. На дно формы или небольшого противня высыпать 1 кг соли, уложить курицу, при желании можно положить сверху ещё немного травок и покрыть тушку полностью слегка увлажнённой солью, чтобы получилась плотная горка.
Выпекать при 200* 2-2.5 часа.
Перед подачей разломать корку и удалить соль с поверхности курицы.
Рецепт входит в меню Тосканы.
Комментарии