Отварной рубец

Для рецепта Вам потребуются:
- рубец (отварной) - 500г
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- ветчина - 150г
- бульон - 1 стакан
- петрушка, соль, черный перец - по вкусу
- сыр - по вкусу
- сливочное масло - 10г
- уксус - 2-3 капли
- сухари (молотые) - 3 ст.л.

В масле и полутора ст.л. бульона тушить до мягкости измельченный лук. Добавить чеснок, ветчину и рубец, нарезанные лапшей, посолить, посыпать молотыми сухарями и отварить в течение 15-20 минут, доливая периодически бульон. Снять с огня, посыпать рубленой зеленью петрушки и тертым сыром. Поместить на картофелины, отваренные в подсоленной воде, и подавать. Отдельно подать салат из свеклы или сельдерея.