Время приготовления: 40 минИнгредиенты: Филе судака лимонная кислота масло растительное мука яйца молоко лимон зелень петрушки Инструкции: Делаю все на глаз, т.к. в книге дана раскладка на 1 порцию, т.е. в граммах. Кляр получается изумительн

Инструкции: Крупного судака промыть, отделить мякоть от костей, нарезать ее на порции, посолить и оставить на полчаса в прохладном месте. Очищенный и промытый картофель нарезать кружочками. Горшочек смазать маслом, на дно положить картофель, посолить, сверху разме

Время приготовления: 30-40 минИнгредиенты: 1,5 кг филе судака, 0,5 литра 33% жирных сливок, морковь 3-4 штуки, соль, специи - по вкусу Инструкции: Очень простое в приготовлении и красивое второе блюдо или горячая закуска. Очень вкусно и в холодном в

Ингредиенты: 1,5 кг судака, 1 ст. ложка топленого масла, соль по вкусу. Для соуса: 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 ст ложка сливочного масла, 1 стакан бульона, 1 стакан шампиньонов (рубленых и поджаренных), 1 луковица, 1/2 стакана сметаны. Инструкции: Рыбу ...

Ингредиенты: 750 г рыбы (или 500 г готового филе), 800 г картофеля, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 ст. ложки сухарей, 2-3 ст. ложки сливочного масла, перец, соль. Инструкции: Очищенную и промытую рыбу разрезать вдоль по хребту, потом нарезать поперек, посып...

Ингредиенты: 750 г рыбы, 750 г картофеля, 25 г сухарей, 75 г сливочного масла или сливочного маргарина, 750 г соуса, зелень, перец, соль. Инструкции: Кусок филе рыбы положить на смазанную маслом сковороду или блюдо, посыпать перцем и солью и обложить ро...

Ингредиенты: 750 г рыбы, 25 г петрушки, 25 г репчатого лука, 250 г макарон, 100 г свежих грибов, 50 г крабов, 30 г сыра, 150 г сливочного масла, 100 г парового соуса, 750 г молочного соуса, соль. Инструкции: Сварить макароны и заправить их маслом. Порционные куск

Ингредиенты: 750 г рыбы, 750 г цветной капусты, 75 г сливочного масла, 30 г сыра, 750 г соуса, соль. Инструкции: Сварить в подсоленной воде цветную капусту, разделить на отдельные соцветия, уложить в смазанную маслом сковороду. Hа капусту положить прип

Ингредиенты: 1,2 кг судака 30 г жира 30 г сыра соль, перец Инструкции: Очищенные, выпотрошенные и промытые тушки судака натирают солью, перчат, укладывают на смазанный жиром противень, сверху рыбу сбрызгивают маслом, посыпают тертым сыром или сух...

Ингредиенты: Филе Судака, лук репчатый, куриное яйцо (3-4 шт.), майонез Инструкции: Разделать рыбу на филе, варить после закипания 2-3 мин.в подсоленной воде. Обжарить лук (кол-во лука берется по вкусу). Отварить и почистить яйца. Рыбу выложить на бл...

Время приготовления: 1 часИнгредиенты: судак - 750г.; сало свиное - 80г.; соус соевый - 1ст.л.; яйца - 2; имбирь свежый - 40г.; глютамат натрия - 20г.; сухари - 40г.; масло растительное - 20г.; перец душистый; соль. Инструкции: Порционные куски филе судака без

Ингредиенты: 2-2,5 фунта судака, 1 фунт слив масла, 5 яиц, 1 ст сметаны. Инструкции: Очищенного и нарезанного на куски судака солят, помещают в кастрюлю, куда кладут столько хорошего слив масла, чтобы судак был покрыт маслом. Когда оно растопится, к

Ингредиенты: На 2 порции: судак 350 г, масло сливочное 40 г, сыр 20 г, мука пшеничная 30 г, сливки 100 мл, желток 1 шт, перец, соль по вкусу. Инструкции: Подготовленную рыбу нарезаем на порционные куски, солим, перчим, кладем в посуду и заливаем горячей во

Ингредиенты: На 4 порции: 600г. филе судака 2 болгарских перца 1 луковица 2 томата 1/2 чашка бульеона, лимон, оливковое масло, перец, соль, петрушка, орегано, мука Инструкции: Отделить рыбу от кожи, порезать порцонными кусочками по 3-4 см., посолить, по

Ингредиенты: На 2 порции: судак 300-350 г, шампиньоны 300 г, масло сливочное 30 г, сметана 150 г, мука 25 г, лук 100 г, перец черный молотый, соль по вкусу. Инструкции: Обработанную рыбу нарезаем на порционные куски, солим, перчим. Грибы (шампиньоны) промывае