Ингредиенты:
1,5 кг рыбы (зубатки, камбала, кефаль, морские караси, кальмары, каракатицы, рачки...)
100 мл ол.масла
200 мл белого вина
200 мл воды с уксусом в пропорции 4:1
500 г томатов из банки
1 рубленная луковица
2 зубчика чеснока
по немногу тимьяна, лаврушки и шалфея
неб