Ингредиенты:
1 кг карасей, окуней или леща, 300 г гречневой крупы, 60 г пшеничной муки, 50 г жира, 25 г сливочного масла, 25 г сухарей или 30 г сыра.
Для соуса: 2-2,5 стакана рыбного бульона, 200 г сметаны, 30 г пшеничной муки, 25 г сливочного масла, соль по вкусу.
Инструк...