Для рецепта Вам потребуются:
- язык
- морковь, лук - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
для соуса: - майонез
- шампиньоны
- мускатный орех
- зелень.
- язык
- морковь, лук - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
для соуса: - майонез
- шампиньоны
- мускатный орех
- зелень.
Язык залейте горячей водой и отварите до готовности с добавлением моркови, лука, соли и перца. Выньте из бульона, опустите в холодную воду и, не давая остыть, очистите от кожи.
Снова опустите язык в бульон и прогрейте на слабом огне в течение 5 минут.
Охладите, нарежьте наискось ломтиками и уложите на блюдо.
В майонез добавьте нашинкованные шампиньоны, корнишоны, мускатный орех и зелень. Перемешайте и подлейте к языку сбоку.
Комментарии