Фрикадельки по-провансальски

Для рецепта Вам потребуются:
- говядина (фарш) - 500г
- белый хлеб или булка 1 шт.
- репчатый лук - 3 шт.
- петрушка - 1 пучок
- лук зеленый - 1 пучок
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло
- чеснок - 1 зубчик
- яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
- бульон 250 мл
- загуститель соуса или мука - 2 ст.л.
- яблочный сок - 2 ст.л.

Замочить булочку. 1 луковицу очистить и нарезать кубиками. Зелень порубить. Перемешать фарш, лук, зелень, яйцо, отжатый хлеб, соль, молотый черный перец и горчицу. Вылепить фрикадельки и обжарить их в масле. Выложить и убрать в тепло.

Остатки лука и чеснок очистить и порубить. Яблоки очистить, нарезать мякоть кубиками. Все вместе обжарить в жире от жаренья. Влить бульон, яблочный сок, заварить загустителем, посолить, поперчить.

Фрикадельки подать с соусом, украсив, по желанию, помидорами черри и зеленью.