Пряные фрикадельки

Для рецепта Вам потребуются:
- репчатый лук (измельченный) - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- фарш (постная говядина) - 700г
- хлебные крошки - 1/2 стакана
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
- мускатный орех - 1/4 ч.л.
- перец молотый - по вкусу
- сливочное масло для жарки
- мука - 3 ст.л.
- бульон (говяжий) - 1.5 стакана.

Растопить в сковороде 2 ст.л. сливочного масла, обжарить на нем лук. Смешать мясной фарш, хлебные крошки, молоко, яйца и специи. Вымесить однородный фарш. Слепить из него фрикадельки.

Разогреть в сковороде масло и обжарить на нем фрикадельки. Когда фрикадельки будут готовы, посыпать их мукой, встряхнуть сковороду и постепенно влить мясной бульон. Прогреть фрикадельки в соусе, не забывая часто помешивать.