Карри из цветной капусты

Для рецепта Вам потребуются:
- цветная капуста - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- кукурузное масло - 3 ст.л.
- тмин - 1/2 ч.л.
- изюм - 4 ст.л.
- миндаль - 50г
- вода - 1 стакан
- морская соль - 1 ч.л.

Промытую и очищенную от листьев цветную капусту разбирают на маленькие соцветия. Разогревают кукурузное масло в сотейнике, выкладывают туда мелко нарезанный лук и обжаривают его на умеренном огне до золотистого цвета. Затем добавляют цветную капусту и тмин. Заливают все водой и тушат на умеренном огне примерно 10 минут.

Отдельно обжаривают на кукурузном масле измельченный миндаль. В сотейник выкладывают Промытый изюм и обжаренный миндаль (к капусте 1 луку), тушат еще 10 минут.

Готовое карри солят морской солью и подают с отварным рисом или красной фасолью.