200 г растительного масла
50 г ветчины
40 г сливочного масла
20 г сыра
4 клубня картофеля
1 головка репчатого лука
½ ч. л. тертого мускатного ореха
зелень
соль
Картофель очистить и вырезать сердцевину, стенки должны быть толщиной около 3 см. Обжарить картофельные «стаканчики» в растительном масле.
Сварить сердцевины картофеля в посоленной воде, затем протереть, соединить с маслом и мускатным орехом, обжаренными ветчиной и луком, перемешать.
Нафаршировать картофель подготовленной массой, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 170 градусов.
Перед подачей оформить фаршированный картофель зеленью.
Комментарии
класс!