Фото: aidaeda.ru
В этом рецепте мы расскажем, как готовится аппетитная картофельная запеканка с фаршем в духовке.
Картофельную запеканку в духовке с фаршем можно приготовить массой различных способов, в том числе с добавлением сыра и других продуктов, которые сделают блюдо еще аппетитнее. А если ее делать отваренным и размятым в пюре картофелем, как этом рецепте, то она получается особенно нежной.
Рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке
Фото: livinternet.ru
700 г картофеля
500 г мясного фарша
150 г сыра
30 г панировочных сухарей
3 яйца
1 луковица
по 3 ст.л. сметаны и муки
оливковое масло
перец черный молотый
соль
Общее время приготовления: 110 минут
Как приготовить в духовке картофельную запеканку с фаршем:
Очистить и помыть картофель, залить холодной водой, сварить до готовности, подсолив воду.
Пюрировать картофель, слив воду, добавить муку и яйца, перемешать до однородности.
Для начинки измельчить лук и пассеровать его на масле 5мин, затем добавить фарш, перемешать и жарить все вместе 10мин, помешивая и разбивая комочки фарша, поперчить и посолить, перемешать и накрыть крышкой, потушить еще 5мин на среднем огне.
На средней терке потереть сыр, смазать форму для запеканки растительным маслом и присыпать панировочными сухарями, выложить в нее половину картофеля, посыпать половиной тертого сыра, выложить фарш с луком, оставшийся сыр, картофель.
Смазать запеканку сметаной, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать около 40мин до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
В фарш с луком также можно добавить грибы и различные овощи и специи по вкусу.
Друзья, поделитесь в комментариях: а как вы готовите картофельные запеканки с фаршем – пюрируя картофель или используя сырой, или, может быть, как-то еще?
Комментарии
В целом неплохой рецепт,только у меня всю жизнь ассоциируется со столовыми и отсутствием зубов у едока