Картофельные крокеты с мясом

Необходимые продукты:

4 картофель – клубня

1 шт. яйцо

100 г свинина мякоть

1 лук репчатый – головка

100 г сало топленое

1 ч. л. мука пшеничная

1 ст. л. сухари панировочные

1 ст. л. сметана

перец черный молотый

соль

Картофель натрите, отожмите, добавьте сырое яйцо, посолите и перемешайте.Свинину пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и пассерованный лук.

Из картофельной массы сделайте небольшие шарики, нафаршируйте их свиным фаршем, запанируйте в муке, смочите в яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте в сале.

Подайте горячими со сметаной.