Куриные грудки с ягодами

Для рецепта Вам потребуются:
- сахар - 1 стакан
- клубника - 500г
- малина - 200г
- ежевика - 200г
- куриные грудки (без костей и кожи) - 6 шт.
- лимонный сок - 2 ч.л.
- лимонная цедра (натертая) - 1 ч.л.
- манго (очищенные и нарезанные) - 2 шт.
- сыр камамбер - 170г
- сливочное масло (размягченное) - 2 ст.л.

Сделать из ягод пюре, протереть через мелкое сито, выложить в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок и цедру и довести до кипения. Убавить огонь и варить, пока содержимое не уменьшится до 1,5 стакана.

Как следует отбить куриные грудки. Положить на каждую кусочки манго и по 30 г сыра, свернуть куриные грудки конвертиком и скрепить острыми палочками. Смазать сливочным маслом и накрыть вощеной бумагой.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Вынуть из духовки и удалить палочки. Выложить куриные грудки на тарелки, полить ягодным соусом и подавать к столу.