Для рецепта Вам потребуются:
- куриное филе - 800г
- омлет - 200г
- ветчина - 300г
- аджик - 20г.
- куриное филе - 800г
- омлет - 200г
- ветчина - 300г
- аджик - 20г.
Выпечь тонкий омлет. Положить на него хорошо отбитую мякоть курицы, густо смазанную аджикой, а сверху тонкий слой ветчины. Рулет туго завернуть в марлю или пергамент, перевязать шпагатом и отварить в бульоне из куриный костей и потрохов (кроме печени). Охладить в бульоне, затем положить под пресс и охладить окончательно. Нарезанный рулет подать с салатом из овощей и маринованной зелени.
Комментарии