Время приготовления:
5 мин + 45 мин
Калорийность: В 1 порции: 203 ккалор, 10 гр жиров (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
2 ст л коричневого сахара
2 ст л зернистой горчицы
1 ст л хрена
1 ст л простой муки
350 гр филе баранины
соль и перец
Инструкции: 1. Смешать масло, сахар, горчицу, хрен, муку, соль и перец в неглубокой неметаллической форме. Обвалять кусочки баранины в смеси. Смазать кусочки фольги, сложенные вдвое, маслом и завернуть так, чтобы мясо было полностью зарыто.
2. Положить конверты под гриль или на горячие угли и готовить 30 мин, поворачивая периодически.
3. Развернуть фольгу и полить мясо соком, в котором готовилась баранина, и продолжать готовить 10-15 мин до готовности.
4. Положить мясо на блюдо и выбросить фольгу. Нарезать на крупные куски и подавать с капустным салатом и кусочками помидора.
На заметку:
По желанию, на третьем этапе баранину можно готовить совсем без фольги. Готовьте прямо на углях или на гриле, поливая маслом, если необходимо.
Калорийность: В 1 порции: 203 ккалор, 10 гр жиров (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
2 ст л коричневого сахара
2 ст л зернистой горчицы
1 ст л хрена
1 ст л простой муки
350 гр филе баранины
соль и перец
Инструкции: 1. Смешать масло, сахар, горчицу, хрен, муку, соль и перец в неглубокой неметаллической форме. Обвалять кусочки баранины в смеси. Смазать кусочки фольги, сложенные вдвое, маслом и завернуть так, чтобы мясо было полностью зарыто.
2. Положить конверты под гриль или на горячие угли и готовить 30 мин, поворачивая периодически.
3. Развернуть фольгу и полить мясо соком, в котором готовилась баранина, и продолжать готовить 10-15 мин до готовности.
4. Положить мясо на блюдо и выбросить фольгу. Нарезать на крупные куски и подавать с капустным салатом и кусочками помидора.
На заметку:
По желанию, на третьем этапе баранину можно готовить совсем без фольги. Готовьте прямо на углях или на гриле, поливая маслом, если необходимо.
Комментарии