Картофельные оладьи с копченой колбасой

Ингредиенты: 6-8 картофелин, 200г копченой колбасы, 150г жира, 2 яйца, соль, перец.




Инструкции: Картофель мелко натереть, вбить яйца, посолить, поперчить, положить нарезанную соломкой колбасу, размешать. Столовой ложкой класть массу в разогретый жир, обжарить с 2 сторон.

Чтобы оладьи были белыми, в тертый картофель надо положить половину таблетки витамина "С". К оладьям подать сметану, сливочное масло.