Мозги, жаренные по-европейски

Для приготовления нам потребуется:

Ингредиенты: 500 г. телячих (или говяжих) мозгов,
2-3 ст.л. сливочного масла,
1 лимон (или гранат),
панировочные сухари,
соль по вкусу.




Инструкции: Очистить мозги от плёнки, тщательно вымыть и разделить на порционные куски. Посолить, поперчить каждый и обвалять в сухарях. Жарить в минимальном количестве сливочного масла (при закрытой крышке) на небольшом огне. Готовые мозги уложить на блюдо, полить лимонным или гранатовым соком. На гарнир подать зелёный горошек или своеобразный салат, состоящий из нарезанного тонкими кольцими лука, политого лимонным или гранатовым соком.
 
0

Похожие блюда

Комментарии

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «ideaport.ru»
Для любых предложений по сайту: [email protected]