Свинина в фруктовом соусе

Время приготовления: 2,5-3 часа
Ингредиенты: Свинина 1 кг - 1, 5 кг
клюква - 300г
апельсин 1шт
соль, перец, сахар
картофель 2-3 шт на человека
растительное масло




Инструкции: Получается очень вкусно главное следить чтобы мясо не подгорало. Можно приготовить без картофеля, на гарнир тогда подать: рис, картофельное пюре иличто там вам нравиться :)

1. Промыть свинину, посолить, поперчить. Положить на противень, политый маслом.

2. Клюкву подавить, влить немного воды, посыпать сахаром, поставить на огонь. Влить сок апельсина, как только сахар расствориться, снять.

3. Картофель почистить, разложить вокруг мяса.

4. Духовку разогреть до максимума. Мясо обильно полить соусом (он должен быть довольно жидким), в духовку. Температру снизить до 180. Запекать, поливая соусом.