Юи-пао

Для приготовления нам потребуется:

Ингредиенты: Для теста: 1,5 стакана муки, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 0,5 граненого стакана воды.
Начинка: 250 г рубленого мяса, 0,5 ст. ложки коньяка, 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка суповой зелени, 1 ст. ложка раст. масла, 1/4 ч. л. молотого имбиря, 0,5 ч. ложка кукурузного крахмала.




Инструкции: Замесить тесто и хорошо раскатать его. Прикрыть влажной салфеткой, положить небольшую тарелку сверху и поставить тесто на 2 часа подходить при комнатной температуре. Затем еще раз перемесить и раскатать на посыпанной мукой доске в жгут диаметром 5 см, разрезать его на куски длиной 4 см. И каждый кусок раскатать в кружок диаметром 8 см, на каждый кружок положить начинку и сформировать клецки. В скороварку налить немного воды, натянуть в ней полотняную салфетку и расположить на ней клецки на расстоянии 1 см одна от другой. Прикрыть все это простой крышкой и тушить на пару в течение 20 мин


 
0

Похожие блюда

Комментарии

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «ideaport.ru»
Для любых предложений по сайту: [email protected]