Для рецепта Вам потребуются: - печень говяжья - 500г - грудинка копченая свиная - 250г - лук репчатый - 1 шт. - сало -200-300г - чеснок - 1 долька - коньяк - 1/2 стакана.Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добави

Для рецепта Вам потребуются: для паштетной массы: - голуби - 6 шт. - телятина - 500г - печенка - 300г - свинина (из шейной части) - 300г - шампиньоны - 150г - маргарин - 50-70г - белый хлеб (черствый) - 60г - овощи (сельдерей, петрушка, лук) - 150г - сушеные грибы - 10г - яйцо - 3 шт. - лавровый лист - п...

Для рецепта Вам потребуются: - рябчики - 5 шт. - шпик - 100г - масло растительное - 2 ст.л. - масло сливочное - по вкусу (около 150г) - соль, перец молотый - по вкусу - тертый сыр - 2.ст.л. - мадера - 4 ст.л. - тесто слоеное бездрожжевое (готовое) - 500г - шампиньоны свежие - 400г.Рябчиков выпотро...

Для рецепта Вам потребуются: - рябчики - 5 шт. - шпик - 100г - масло растительное - 2 ст.л. - масло сливочное - по вкусу (около 150г) - соль, перец молотый - по вкусу - тертый сыр - 2.ст.л. - мадера - 4 ст.л. - тесто слоеное бездрожжевое (готовое) - 500г - шампиньоны свежие - 400гОщипанные, потрош...

Для рецепта Вам потребуются: - жаркое - 200г - яблоки - 2 шт. - репчатый лук - 1 шт. - яйцо (вкрутую) - 2 шт. - сметана или сливочное масло - 2 ст. л. - мускатный орех - по вкусу - соль - перец.Мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с луковицей и яблоком, добавить раскрошенные яйца...

Для рецепта Вам потребуются: - заячья грудка и потроха - шпик - 200г - свиная печень - 200г - яйцо - 3 шт. - белый хлеб - 2 ломтика - репчатый лук - 1 шт. - лавровый лист - черный перец - 4 - 5 горошин - сушеные грибы - 2-3 - шпика - 100г - соль - перец - мускатный орех - свиной смалец - 1 ст. л. - п

Для рецепта Вам потребуются: - репчатый лук - 1 шт. - молотые корица, имбирь и мускатный орех - по 1/2 ч. л. - белый хлеб - 4 кусочка - сливки - 200 мл - петрушка - по вкусу - яйцо - 2 шт. - кабачок - 1 шт. - килька (разделанная) - 4 шт. - каперсы - 2 ст. л.Подготовленное мясо индейки нарезать куб...

Для рецепта Вам потребуются: - хлеб (ломтики) - 8 шт. - копченый окорок - 200г - маринованные грибы - 4-5 шт. - сельдерей (вареный) - 100г - сливочное масло - 50г - сметана - 1 ст.л.Окорок пропустите через мясорубку. Грибы и сельдерей мелко порубите и добавьте к окороку. Туда же положите с

Для рецепта Вам потребуются: - копченый окорок - 200г - маринованные грибы - 4-5 шт. - вареный сельдерей - 100г - сливочное масло - 50г - сметана - 1 ст.л.Окорок пропустите через мясорубку. Грибы и сельдерей мелко порубите и добавьте к окороку. Туда же положите сметану, мягкое сливочн

Для рецепта Вам потребуются: - хлеб (ломтики) - 8 шт. - маргарин - 2 ст.л. - лук репчатый - 8 шт. - копченая грудинка - 100г - мука - 2 ч.л. - сметана - 3 ст.л. - помидоры - 2 шт. - соль, перец - по вкусу.Хлеб обжарьте с обеих сторон. Лук, грудинку мелко порубите и потушите. Добавьте муку, сметан...

Для рецепта Вам потребуются: - кролик (мякоть) - 500г - печень кролика - 1 шт. - свиной фарш - 500г - соль - 1 ч.л. - мадера - 1 стакан - коньяк - 2 ст.л. - вода - 2 стакана - молотый перец, мускатный орех - по вкусу.Мясо порезать на небольшие полоски, посолить, поперчить и поставить на 1-2 часа...

Для рецепта Вам потребуются: - куриный ливер - 1 кг - маргарин - 60г - лук репчатый - 1 шт. - чеснок - 3 зубчика - сливочное масло - 150г - бренди - 2 ст.л. - зелень укропа, соль, черный перец (молотый) - по вкусу.Обжарить на маргарине нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, соль и ч

Для рецепта Вам потребуются: - куриное мясо (6ез костей) 500г - ветчина - 200г - бекон - 300г - репчатый лук (небольшой) - 1 шт. - мясо креветок - 650г - панировочные сухари - 1 стакан - сливки - 180 мл - зелень петрушки - 2 ст. л. - вермут - 60 мл - соль - белый перец.Пропустить через мясорубку ил...

Для рецепта Вам потребуются: - куриное мясо (отварное) - 300г - сыр - 50г - шампиньоны (вареные) - 100г - яйцо - 1 шт. - сметана - 1 стакан - соль - перец - сахар - тертый мускатный орех.Курятину и грибы дважды пропустить через мясорубку, добавить в сыр, натертый на мелкой терке, специи и...

Для рецепта Вам потребуются: - куриная печень - 200г - яблоко кислое (лучше антоновка) - 1 шт. - соль, перец, сахар - по вкусу - масло сливочное - 100г.Печень промыть, соединить с нарезанным ломтиками яблоком (без кожицы) и обжарить. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Затем