Для рецепта Вам потребуются: - свинина (без костей) - 100г - свиное сало (нутряное) - 225г - куриной печень - 225г - лук репчатый (мелко порезанная) - 1 шт. - чеснок (раздавленный) - 1 зубчик - соль - 1 ст.л. - черный перец - 1 ст.л. - мускатный орех - 1 щепотка - бренди - 2-3 ст.л. - яйцо (взбить) - 1 ...

Для рецепта Вам потребуются: - печень куриная - 500г - лук (мелко нарезанный) - 250г - топленое масло (для жарки) - по вкусу - соль, сахар - по вкусу - водка или коньяк - 40 мл - майоран (веточки) - 6 шт.Печень вымойте, промокните салфеткой, удалите жиры и пленки. Лук обжарьте в масле. В ск...

Для рецепта Вам потребуются: - сливочное масло - 115г - сливочное масло - 30г - лук шалот (большие мелко нарубленные головки) - 2 шт. - яблоко (сладкое, маленькое, натертое) - 1 шт. - куриная печень (без жира, пополам) - 450г - сливочное масло - 15г - соль, черный перец (молотый) - по вкусу - ...

Для рецепта Вам потребуются: - куриные желудочки (пупочков) - 500г - куриная печень - 500г - сердце - 1 шт. - яйцо (вареное) - 7 шт. - лук репчатый (большие) - 2-3 шт. - растительное масло - 2 стакана - соль, черные перец (молотый) - по вкусу - петрушка (для украшения).Разделать куриные желуд...

Для рецепта Вам потребуются: - курица (окорочка) - 2-3 шт. - коренья, лавровый лист - по вкусу - яйцо - 4-5 шт. - картофель - 3-4 шт. - лук репчатый - 1 шт. - шкваркиПодготовить 2-3 куриных окорочка, снять кожу с жиром и отварить до мягкости в небольшом количестве подсоленной воды. В проце...

Для рецепта Вам потребуются: - потроха куриные - 500г - лук репчатый - 200г - морковь - 100г - капуста цветная - 200г - петрушка (коренья) - 100г - масло растительное - 100г - соль - по вкусу.Морковь и коренья петрушки вымыть, очистить, мелко нашинковать. Лук очистить, мелко нарезать. Измел...

Для рецепта Вам потребуются: - курица - 1-1.5 кг - лук репчатый - 1 шт. - морковь - 1 шт. - белого сухого вино - 1/2 стакана - сливки - 1.5 стакана - желатин - 2 ст.л. - перец, соль - по вкусу для татарского соуса: - майонез - 400г - сахар - 2 cт.л. - соленые огурцы - 3 шт. - зеленый лук (рубленый) - 1 c

Для рецепта Вам потребуются: - ливерная колбаса - 170г - чеснок (раздавленный) - 1 зубчик - херес - 3 ст.л. - курица (готовая, нарезанная) - 125г - грецкие орехи (нарезанные) - 50г - перец, петрушка (для украшения) - по вкусу.Сделать пюре из ливерной колбасы, размешать с чесноком и хересо

Для рецепта Вам потребуются: - большая куропатка - 1 шт. - сливочное масло - 250г - сыр (тертый) - 5 ст.л. - белое сладкое вино - 5 ст.л. - соль, перец - по вкусу.Жареную куропатку остудить, отделить мясо от костей, мелко его нарезать, пропустить несколько раз через мясорубку, смешать

Для рецепта Вам потребуются: - мясо (мякоть) горного козла - 700г - свинина - 200г - свежее сало - 250г - печень козла - 150г - грибы - 150г - яйцо - 2 шт. - чабер - по вкусу - чеснок - 5 зубчиков - коньяк - 25г - душистый перец (молотый) - на кончике ножа - соль, перец - по вкусу.Мясо козла и свинин...

Для рецепта Вам потребуются: - мясо (отварное) - 500г - пастернак (коренья) - 300г - морковь - 200г - лук репчатый - 200г - майоран, зелень (свежая) - 30г - масло растительное или сливочное - 100г - соль - по вкусу.Пастернак и морковь вымыть, очистить, мелко нашинковать. Лук очистить и мелко

Для рецепта Вам потребуются: - говядина - 500г - петрушка (коренья) - 300г - морковь - 200г - лук репчатый - 2 шт. - петрушки или укропа (зелень) - 1 пучок - масло сливочное - 5 ст.л. - масло растительное и соль - по вкусуМорковь и корень петрушки вымойте, очистите, натрите на крупной терке...

Для рецепта Вам потребуются: - печень - 500г - потроха - 500г - лук репчатый - 1 шт. - жир - 100г - шкварки - соль и перец - по вкусу.Куриные потроха (печень, желудок, сердце) отварить в небольшом количестве воды до готовности. Печень припустить в небольшом количестве жира до готовност...

Для рецепта Вам потребуются: - печень птицы (куриная, индейки или гуся) - 250г - шпик - 250г - свинина (мякоть) - 250г - телятина - 250г - соль - около 1 ст.л. - белый молотый перец - 1/2 ст. л. - базилик - 1 ч. л. - мускатный орех - 1/2 ч. л. - майоран - 1/2 ст. л. - репчатый лук - 3 небольшие луковицы - б...

Для рецепта вам потребуется: - паштет (из гусиной печени) - 200г - паштет (из утиной печени) - 200г - перец (маринованные зерна) - 4 ст.л. - малиновый уксус - 4 ст.л. - апельсиновый сок - 4 ст.л. - масло (из виноградных косточек) - 4 ст.л. - соль, сахар - по вкусу - клубника - 300г - петрушка (вет