Мясные шарики с травами и моцареллой

700 г говяжьей лопатки

200 г сыра Моцарелла

100 г помидоров черри

50 г пшеничной муки

1 яйцо

1 ч.л. майорана

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. сушеного базилика

1/4 ч.л. черного молотого перца

Сделать из мяса фарш, вбить в него яйцо, добавить травы, перец и соль, перемешать до однородности.

Отделяя от фарша кусочки размером с абрикос, вылепливать лепешки, в центр каждой укладывать по шарику сыра моцарелла (если сыр не шариками, просто отрезать от него кусочки размером с грецкий орех), лепить шарики, полностью «оборачивая» фарш вокруг сыра.

Запанировать шарики в муке, выложить на застеленный пекарской бумагой противень.

Запечь шарики в разогретой до 200 градусов духовке 20 мин, достать, разрезать помидоры пополам, выложить на каждый шарик по половинке, сверху – по кусочку сыра.

Запечь мясные шарики с травами и моцареллой в духовке еще 3-4 мин до расплавления сыра.