Мясо по-запорожски

Необходимые продукты:

500 г свинина (корейка, окорок) – мякоти

2-3 лук репчатый – головки

250 г майонез

50 г горчица готовая

2 ст. л. масло растительное

перец черный молотый, соль по вкусу

лук зеленый , сладкий зеленый перец, морковь

Свинину нарежьте по 2 куска на порцию, слегка отбейте, соедините с луком, нарезанным кольцами. Майонез смешайте со специями, горчицей и залейте этой смесью свинину. Поставьте в холодильник на 12 часов для маринования.Свинину с луком обжарьте на масле. Затем залейте маринадом и тушите до размягчения. При необходимости добавьте немного бульона.

При подаче в колечки перца уложите тертую морковь, перья зеленого лука и оформите ими мясо, выложенное на блюдо.