Мясо в медово-фруктовом соусе

500 г мяса (говядины, свинины или др.)

200 г замороженных ягод

100 мл апельсинового сока

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. меда

2 ч. л. апельсиновой цедры

специи (по вкусу)

соль

Натереть мясо специями и солью, оставить на несколько минут для маринования, затем обжарить на сильном огне на масле в сковороде с каждой стороны по 5 мин.

Вылить в кастрюлю апельсиновый сок, всыпать ягоды, добавить апельсиновую цедру, варить на среднем огне до уваривания в 2 раза около 20 мин, дать остыть.

Добавить в приготовленный соус мед, хорошо перемешать.

Полить мясо медово-фруктовым соусом и подать.