Натуральные свиные котлеты в томатном соусе

Необходимые продукты:

400 г свинина с косточкой (корейка)

2 шт. лук репчатый

4 ст. л. сметана

2 ст. л. томатная паста

2 ст. л. растительное масло

1 чеснок – зубчик

2 ст. л. зелень петрушки измельченная

перец черный молотый

соль

Корейку разрежьте на порционные куски с косточкой. Косточки зачистите от пленок, концы обрубите под углом 45°. Мякоть слегка отбейте, посолите, поперчите.Обжарьте котлеты на разогретом масле, добавив нарезанный лук. Положите рубленый чеснок и зелень, влейте смесь томатной пасты с половиной стакана воды, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите 8–10 минут. Готовые котлеты выньте.

К соусу добавьте сметану, доведите до кипения.

При подаче полейте котлеты приготовленным соусом и оформите зеленью петрушки.