Отбивные из свинины с грушей

4-6 свиных отбивных

2 головки красного лука

2 больших груши

сыр Нива

смесь трав (базилик, красный перец, розмарин, эстрагон, тимьян)

растительное масло

соль

Отбить свинину через полиэтиленовый пакет, подсолить, натереть травами, оставить мариноваться на полчаса.

Нарезать груши и лук на 4-6 долек.

До готовности обжарить мясо на разогретой сковороде гриль.

Отдельно обжарить до румяной корочки груши и лук.

Выложить мясо на порционные тарелки, рядом уложить груши и лук, сверху положить нарезанный кусочками сыр.

Подавать отбивные из свинины с грушей на новогодний стол в горячем виде.