Крупный кусок свиной мякоти промыть, обсушить, натереть солью, обжарить на режиме «разогрев», переложить мясо на противень или в форму для запекания, посыпать тмином/майораном, поперчить, подлить небольшое количество воды, либо белое сухое вино, потушить