1 кг печени
100 г сливочного масла
8-10 гранатов (или гранатовый сок)
стручковый перец
кинза
соль
Очистить печень и нарезать ее небольшими ломтиками (толщиной по 1 см), посолить, обжарить на раскаленной сковороде с маслом.
Стручок перца растолочь, кинзу мелко нарезать, соединить с гранатовым соком, посолить, перемешать.
Обжаренную печень полить соком.
Перед подачей украсить печень в гранатовом соусе зеленью.
Автор рецепта: Елена Соколова
Комментарии