«Праздничные» котлетки

200 г говяжьего фарша

200 г вареных макарон

100 г вареного гороха

30 г шпината

2 вареных яйца

2 зубчика чеснока

1 яйцо

1 головка репчатого лука

5 ст. л. растительного масла

3 ст. л. кетчупа

1 ст. л. рубленой зелени укропа

черный молотый перец

соль

Мелко нарезать чеснок и лук, соединить с фаршем, добавить укроп, сырое яйцо, поперчить и посолить, перемешать, сформовать 2 лепешки из полученной массы.

Уложить в середину каждой лепешки по 1 целому обернутому шпинатом вареному яйцу, соединить края лепешки так, чтобы получилась котлета.

Сначала обжарить котлеты на масле, до готовности довести в духовке.

Горох и макароны смешать, заправить маслом, положить в форме цилиндра на блюдо, выложить рядом котлеты.

Такие «Праздничные» котлетки понравятся всем гостям и домашним и прекрасно подойдут в качестве первого на новогодний стол.